Demam Korea tak hanya kita rasakan dari segi musik, film, dan fashion saja lho! Kuliner asal Negeri Gingseng ini juga belakangan menjadi tren yang digemari oleh masyarakat dunia. Setelah Dalgona Coffee yang sempat membuat heboh beberapa waktu lalu, kini giliran Korean Garlic Cheese Bread yang menjadi trending dan topik pembicaraan warganet di sosial media.
Roti satu ini tampak sangat spesial karena bercita rasa gurih dengan wangi khas garlic yang harum dan juga paduan keju melimpah. Membuatnya pun tak terlalu sulit lho! Kamu ingin mencobanya? Ini dia resep mudah untuk bisa membuat Korean Garlic Cheese Bread dengan citarasa gurihnya yang menggoda.
Bahan Roti
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 20 gram unsalted butter
• 1 butir telur ayam
• 110 ml susu cair
• 30 gram gula
• 1 sdt ragi
• ¼ sdt garam
Bahan Krim Keju
• 200 gram krim keju
• 150 gram mentega leleh
• 60 gram bawang putih cincang
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm gula
• 1 butir telur
• 1 sdm keju parmesan
• 2 sdt basil kering
• 2 sdt peterseli kering
• ¼ sdt garam Potato Flakes untuk taburan
Cara Membuat
- Buatlah adonan roti dengan mencampurkan susu, gula, ragi diaduk merata. Tambahkan tepung, telur, dan unsalted butter lalu uleni hingga lembut.
- Bulatkan adonan roti, kemudian diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Bagi adonan menjadi empat lalu bulatkan lagi, diamkan selama 30 menit
- Panggang roti selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing) hingga warnanya kuning kecoklatan. Jika sudah matang, lalu dinginkan.
- Kemudian buatlah isian krim cheese. Campurkan bawang putih cincang dan mentega, siapkan wadah dan masukkan mentega cair, telur, susu, keju parmesan, basil, peterseli, gula, bawang, dan garam. Campur dan aduk hingga merata.
- Jika isian sudah siap, belah roti menjadi 6 atau 8 bagian, pastikan untuk membelahnya hingga bawah namun jangan sampai terpotong atau terpisah.
- Isi sela-sela roti dengan krim cheese yang tadi sudah siap. Lalu celupkan roti ke dalam campuran bawang dan mentega. Beri taburan potato flakes, dan tambahkan lagi krim keju di bagian tengah roti. Terakhir, pangganglah selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga warnanya berubah keemasan.
- Nah, Korean Garlic Cheese Bread pun sudah siap dinikmati dan dihidangkan untuk menemani waktu santai bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba ya!
