Tahun Baru Imlek merupakan perayaan dalam kebudayaan Tionghoa. Umumnya, keluarga Tionghoa akan membuat hidangan khas di hari Imlek. Selain beribadah, mereka akan makan makanan khas Imlek bersama keluarga besar.
Dalam perayaan penting ini, seluruh orang berkumpul bersama dengan teman ataupun kerabat terdekat untuk makan malam bersama dan menyantap berbagai makanan khas Imlek yang wajib ada setiap tahunnya.
Makanan-makanan khas Imlek ini biasanya dianggap sebagai makanan simbol harapan dan doa agar di tahun yang baru, seluruh anggota keluarga dilimpahi kesehatan dan keberuntungan tentunya. Langsung saja yuk kita intip makanan khas Imlek yang pasti selalu tersedia dalam perayaan ini.
Kue Keranjang
Siapa yang tidak tahu kue ini? Kue yang banyak bertebaran di mana-mana menjelang perayaan Imlek ini merupakan salah satu makanan khas Imlek.’ Kue berbahan dasar tepung ketan dan gula merah, serta berbentuk bulat ini dikenal juga dengan nama “Nian Gao”. Kue keranjang selalu hadir, karena melambangkan rezeki yang melimpah dan keberuntungan untuk keluarga tersebut.
Yu Sheng
Makanan khas Tahun Baru Imlek selanjutnya adalah yu sheng (yee sang). Yu sheng merupakan sajian Imlek berupa salad ikan segar (biasanya tuna atau salmon) yang disajikan dengan tambahan irisan sayur segar seperti lobak dan wortel. Biasanya, makanan khas Imlek ini disantap dengan cara yang unik. Yakni diangkat setinggi mungkin sebagai simbol keberuntungan pada tahun baru. Tradisi menyantap yu sheng juga disebut lo hei. Sebutan lain ini digunakan apabila proses menyantapnya dilakukan beramai-ramai bersama keluarga.
Baca juga: Rayakan Tahun Baru Imlek di Jakarta, Inilah Destinasi yang Bisa Kamu Eksplorasi
Siu Mie atau Mie Goreng
Makanan Imlek selanjutnya yang selalu hadir saat perayaan Imlek adalah Siu Mie. Mie melambangkan umur panjang, Kebahagiaan, serta rezeki yang berlimpah. Ada salah satu hal unik ketika hendak menyantap mie. Dimana seluruh anggota keluarga atau teman yang akan bersama-sama mengaduk mie pada wadah yang sama, saat mengaduk mie tidak boleh sampai mie tersebut putus. Karena jika mie tersebut putus, hal tersebut berarti akan menghambat rezeki kamu selama setahun itu.
Teh Telur
Teh telur juga merupakan salah satu makanan khas Imlek yang sering kita jumpai. Cara membuatnya, telur direbus dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah, dan juga daun teh. Saat setengah matang, cangkang telur dibuat retak sehingga bumbu-bumbu menyerap pada telur. Karena menggunakan daun teh, hidangan ini memiliki aroma yang menggoda. Kehadiran makanan ini merupakan perlambangan dari kesuburan.
Ronde
Makanan yang memiliki nama asli Tang Yuan ini merupakan makanan khas saat perayaan tahun baru Imlek. Hidangan ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Arti dari makanan ini sendiri adalah perekat hubungan keluarga yang makin harmonis.
Selamat Tahun Baru Imlek 2023 Sahabat SiCepat! Gong Xi Fa Cai!
Baca juga: 7 Tradisi Unik Imlek di Berbagai Daerah Indonesia
