Ada banyak makanan khas Indonesia yang bahan utamanya sayur-sayuran, seperti gado-gado dan pecel. Kedua makanan ini biasanya disantap dengan limpahan bumbu kacang gurih-manis. Bagi kamu yang suka pedas, tentunya selalu menambahkan cabai saat mengolah bumbu makanan tersebut.
Setelah rendang, kini pecel dan gado-gado masuk daftar 50 besar makanan berbasis sayuran di dunia. Bahkan Indonesia menjadi satu-satunya wakil dari Asia Tenggara yang masuk dalam daftar pemilik makanan terbaik di dunia tersebut.
Kelezatan dan kepopuleran makanan Indonesia ini membuat Taste Atlas menobatkan sebagai salah satu salad terbaik di dunia yang berhasil bertengger di posisi atas mengalahkan berbagai makanan dari negara lainnya.
Pecel menempati urutan ke-13 sebagai salad terbaik di seluruh dunia dengan skor 4,38. Makanan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur ini terkenal dengan bumbu kacang yang menggoda selera. Pecel lengkap disajikan dengan berbagai macam sayuran seperti tauge, kacang panjang, mentimun, kemangi, kecipir, dan lain-lainnya. Ada juga yang menambahkan tempe dan tahu untuk memperkaya rasa dan isian.
Lalu gado-gado berhasil berhasil menempati urutan ke-24 dengan jumlah skor 4,17. Gado-gado merupakan makanan tradisional Jawa khususnya daerah Jakarta dan Surabaya. Makanan ini berisikan mulai dari sayuran yang direbus, irisan telur, tahu, tempe, lengkap dengan kerupuk kering. Gado-gado juga disajikan dengan sambal kacang layaknya pecel dan akan semakin mengenyangkan jika ditambahkan lontong.
Baca juga: 3 Resep Jus Detoks untuk Diet yang Menyehatkan
Penggunaan ragam sayuran dalam gado-gado hampir sama dengan yang disajikan oleh pecel. Akan tetapi perbedaan utama yang mencolok adalah tidak semua sayur gado-gado harus direbus terlebih dahulu. Dengan demikian gado-gado terdapat kombinasi antara sayuran yang sudah direbus dan sayur mentah.
Sementara itu, untuk posisi salad terbaik di dunia ditempati oleh Ovcharska salad dari Bulgaria dengan skor 4,67. Bahan utamanya adalah timun, tomat, bawang merah, lada, keju, dan terkadang ditambah jamur, serta telur.
Urutan kedua diraih dakos. Dakos sendiri termasuk kategori kuliner klasik dari Yunani karena sudah eksis sejak lama. Meski namanya salad, dakos menggunakan bahan dasar roti kering yang sudah direndam dengan minyak zaitun.
Posisi ketiga diraih goma wakame dari Jepang. Goma wakame adalah salad rumput laut yang dicampur dengan bumbu khas, yakni kecap asin dan minyak wijen. Wakame sendiri merupakan jenis rumput laut yang umum diolah sebagai makanan pendamping di Jepang.
Baca juga: Cek Tips Tanam Sayuran Organik untuk Panen Maksimal
