Menjelang perayaan natal pastinya akan ada beberapa persiapan yang harus dilakukan, mulai dari dekorasi rumah, pilihan baju natal, hinggga makanan yang harus disajikan saat makan bersama. Beberapa resep masakan muncul sebagai rekomendasi yang harus disajikan saat natal, salah satunya adalah gingerbread cookies.
Gingerbread cookies termasuk salah satu cemilan yang biasa disajikan saat perayaan natal khususnya di luar negeri. Diambil dari bahasa latin jahe, Zingerbar, dan mulai dikenal sejak abad ke-15. Sebagian kue jahe juga dibuat dengan treacle (sirup gula hitam) dan diberi sentuhan akhir pewarna emas.
Tradisi kue jahe sudah biasa dilakukan di luar negeri, bahkan, beberapa desa di Inggris menganjurkan para wanita yang belum menikah untuk makan gingerbread dengan bentuk “man” agar segera bertemu pasangannya.
Bentuk gingerbread sendiri memang bervariasi dan lucu agar orang-orang tertarik mencobanya. Beberapa bentuk yang biasa dibuat adalah rumah, sosok “man”, pohon natal, candy stick, dan bunga salju.
Resep membuat gingerbread sendiri mudah dibuat, kamu bisa mencoba resep di bawah ini untuk disajikan saat Natal nanti.
Baca juga: Berbagai Resep Minuman Herbal yang Mudah Dibuat
Bahan
- 100gr mentega/margarin
- 75gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm sari jahe atau jahe bubuk
- 200gr tepung terigu
- 25gr tepung maizena
- 1 butir kuning telur, kocok rata, untuk olesan
- Ceri merah dan hijau secukupnya, potong-potong kecil
Cara membuat Gingerbread Cookies:
- Kocok mentega/margarin bersama gula halus hingga putih kemudian tambahkan kuning telur lalu kocok terus hingga halus.
- Masukkan sari jahe, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk rata.
- Giling adonan setebal 0.3 cm. Cetak sesuai selera.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur lalu hias dengan potongan ceri.
- Letakkan adonan pada tray yang telah diolesi mentega atau margarin.
- Panggang dengan api sedang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
Agar hasil yang lebih menarik, kamu bisa tambahkan icing pada gingerbread cookies agar bentuk kue memiliki kesan 3D. Selain icing, kamu juga bisa gunakan jelly atau kepingan cokelat untuk mempercantik kue.
Baca juga: Resep Hati Sapi yang Lezat dan Gurih
