Tidak terasa kita sudah mulai memasuki musim hujan lagi. Di musim hujan, sebaiknya kita tidak hanya menyiapkan perlengkapan hujan, seperti jas hujan atau payung, namun, kita juga memerlukan persiapan dari dalam tubuh.
Di pergantian musim dan cuaca yang lebih dingin, tubuh menjadi lebih mudah terserang penyakit. Apalagi, negara kita belum usai memerangi pandemi Covid-19, maka dari itu kita memerlukan perlindungan ekstra dari dalam untuk menjaga imun tubuh.
Menjaga kesehatan dan meningkatkan imun dapat dilakukan dengan berolahraga, makan makanan bergizi, serta minum vitamin atau suplemen. Tapi, kamu bisa mulai mencoba dengan minum minuman herbal yang lebih alami, terlebih lagi bahan-bahan herbal mudah di dapatkan di Indonesia.
Leluhur kita telah mewariskan begitu banyak resep minuman herbal yang mudah dibuat di rumah. Sensasi hangat dari minuman herbal ini akan membuat tubuh kamu semakin hangat dan tetap bugar, serta melengkapi kebutuhan gizi. Berikut beberapa resep minuman herbal khas Indonesia yang mudah dibuat.
Bajigur
Minuman herbal satu ini berasal dari Jawa Barat. Jika kamu jalan-jalan ke daerah Bogor, Bandung, dan sekitarnya, minuman ini pasti banyak ditemukan di kafe atau restoran. Bajigur adalah minuman hangat yang cocok dikonsumsi di malam hari.
Minuman ini biasanya disajikan bersama dengan makanan ringan, seperti singkong goreng. Konon katanya, minuman ini berasal dari petani Sunda yang sudak menyeduh gula aren dengan air panas sebelum bekerja di lading. Resepnya telah berkembang dari waktu- ke waktu dan bahan-bahan lain telah dikombinasikan ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- 1 liter santan
- 150 gram gula aren
- 100 gram jahe, sangrai dan memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun pandan
- Sepotong kayu manis 5 sentimeter
- 1 sendok makan kopi bubuk instan
Cara Membuat:
- Siapkan panci berukuran sedang untuk merebus semua bahan.
- Masukkan satu liter santan cair ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan irisan gula aren ke dalam panci. Kemudian, masukkan jahe, serai, daun pandan, dan kayu manis ke dalam wajan.
- Aduk bahan. Tunggu hingga adonan mendidih dan berbusa.
- Setelah air berubah warna menjadi cokelat, masukkan bubuk kopi instan dan matikan api
- Aduk agar isinya tercampur rata. Lalu, diamkan adonan hingga uapnya hilang.
- Saring campuran dan tuangkan ke dalam cangkir.
- Bajigur siap diminum!
Baca juga: 5 Minuman Sehat Untuk Mengawali Hari Sebelum Berangkat Kerja
Bir Pletok
Bir Pletok lahir dari rasa penasaran masyarakat Betawi akan rasa wine yang dikonsumsi orang-orang Belanda pada masa colonial. Minuman ini dijadikan pengganti anggur karena anggur yang beralkohol dilarang dalam agama penduduk setempat. Kemudian, minuman ini diperkaya dengan bumbu rempah-rempah sebagai bahan alternatif. Dalam tradisi Betawi, bir pletok melambangkan kemewahan dan kesuksesan, sama seperti wine.
Bahan-bahan:
- 250 gram jahe
- 3 gram cengkeh
- 3 gram pala
- 3 gram merica
- 3 gram serai
- 3 gram kapulaga
- 30 gram kayu manis
- 30 gram kayu secang
- 7 lembar daun pandan
- 6 daun jeruk
- 1 kilogram gula pasir
Cara Membuat:
- Haluskan jahe, pala, merica, kapulaga, dan serai bersama-sama.
- Masukkan ke dalam panci berisi air dan didihkan dengan api sedang.
- Tambahkan bumbu lain, seperti daun pandan, daun jeruk, cengkeh, kayu secang, dan kayu manis. Tambahkan gula sesuai selera dan aduk terus.
- Didihkan. Kemudian tutup panci dan biarkan mendidih selama 20–25 menit.
- Sajikan selagi hangat.
STMJ
Susu Telor Madu Jahe yang disingkat menjadi STMJ merupakan minuman herbal terpopuler di Pulau Jawa. Banyak penjual makanan atau warung pinggir jalan yang menawarkan minuman yang satu ini.
Dengan harganya yang sangat terjangkau, STMJ sangat baik untuk kesehatan dan memenuhi kebutuhan gizi. Aslinya, minuman ini berasal dari Malang, Jawa Timur yang merupakan adaptasi dari resep susu jahe asli.
Bahan-bahan:
- 300 mililiter susu cair
- Sepotong jahe 5 sentimeter, memarkan
- 3 sendok makan madu murni
- 1 butir telur ayam kampung
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
- Rebus susu dengan jahe yang dihancurkan.
- Tuang susu jahe ke dalam cangkir.
- Masukkan telur ke dalam susu jahe dan aduk cepat agar tidak menggumpal.
- Tambahkan merica dan 3 sendok makan madu. Aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan selagi hangat.
