Aneka menu takjil untuk buka puasa tentu menjadi incaran orang-orang saat bulan Ramadan. Takjil merupakan istilah yang digunakan untuk menyebut sebuah menu yang banyak diburu masyarakat menjelang waktu berbuka puasa.
Nah, sajian takjil pun sangat beragam dan sebagian mungkin hanya bisa kamu temui ketika bulan Ramadan saja. Menunya pun ada berbagai macam mulai dari yang manis, gurih, hingga asin.
Supaya tidak bosan selama di rumah dengan menu yang itu-itu saja, tentu kamu bisa membuat resep takjil spesial buat keluarga dengan berbagai varian. Berikut beberapa resep takjil yang praktis dan bisa dicoba:
Kolak Biji Salak
Kolak biji salak termasuk salah satu resep takjil yang praktis dan tidak pernah absen ketika Ramadan tiba. Rasanya yang manis sangat cocok disantap untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Berikut ini resep takjil praktis kolak biji salak yang enak dan mudah dibuat.
Bahan adonan biji salak:
- ½ kg ubi kuning
- 10 sdm tepung sagu
- 5 sdm gula pasir
Bahan kuas rebusan biji salak:
- 1 liter air
- 5 sdm tepung sagu
- 250 gram gula merah
Bahan kuah santan:
- 1 bungkus santan
- 200 ml air
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Kupas ubi kuning kemudian kukus sampai matang
- Haluskan ubi yang telah matang kemudian tambahkan tepung sagu dan garam lalu campur agar menjadi adonan yang kalis
- Bentuk bulat-bulat adonan ubi sesuai selera lalu sisihkan
- Siapkan panci kemudian rebus air, daun pandan, garam, dan gula merah sampai mendidih
- Masukkan bola ubi yang telah disiapkan kemudian masak sampai bola ubi matang, angkat dan sisihkan
- Siapkan bahan untuk membuat kuah santan kemudian rebus sampai mendidih
- Siapkan mangkuk kemudian ambil rebusan biji salak dan siram menggunakan kuah santan
Es Pisang Ijo
Buat pilihan menu takjil puasa menjadi lebih bervariasi dengan kreasi olahan pisang yang itu-itu saja. Kamu bisa mencoba resep takjil praktis es pisang ijo satu ini.
Bahan-bahan:
- Pisang raja yang tua 5 buah
- Tepung beras 215 gram
- Garam ½ sendok teh
- Air daun suji 100 ml
- Pewarna makanan hijau 3 tetes
- Air 300 ml
Bahan-bahan untuk Saus:
- Santan 650 ml
- Tepung terigu 50 gram
- Gula pasir 75 gram
- Daun suji 1 lembar
- Garam ¼ sendok teh
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan saus dan rebus sembari diaduk hingga mendidih
- Angkat lalu dinginkan dan siap disajikan untuk takjil saat berbuka puasa
Baca juga: 5 Resep Overnight Oatmeal, Kenyang Menyehatkan
Sop Buah Spesial
Sop buah menjadi salah satu menu takjil yang menyegarkan dan mudah dibuat untuk berbuka puasa. Berikut resep takjil praktis untuk membuah sop buah.
Bahan-bahan:
- Pepaya 100 gram lalu potong dadu
- Anggur 100 gram lalu belah dua
- Semangka merah 100 gram lalu potong dadu
- Nanas 100 gram lalu potong segitiga kecil
- Melon 100 gram lalu buat bulatan sebesar kelereng
- Stroberi 100 gram lalu belah dua
- Es serut atau es batu secukupnya
- Air 1 liter
- Sirup vanili 5 sendok makan
- Susu kental manis putih 100 ml
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan buah-buahan ke dalam mangkuk saji
- Campurkan air dengan susu kental manis dan aduk rata kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yang telah terisi buah
- Masukkan es serut lalu siram dengan sirup vanili secukupnya dan bisa juga ditambahkan lagi susu kental manis
Bubur Mutiara
Bubur mutiara memiliki cita rasa yang manis dan legit sehingga sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil untuk berbuka puasa. Berikut resep takjil praktis untuk bubur mutiara:
Bahan-bahan
- 100 gram sagu mutiara
- 125 gram gula
- 750 gram air
Bahan untuk kuah
- 400 ml santan kental
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Siapkan panci kemudian rebus sagu mutiara selama 5 menit sambil diaduk sesekali agar tidak lengket
- Matikan kompor kemudian tutup panci rebusan dengan rapat dan diamkan selama 30 menit
- Setelah 30 menit, buka tutup panci kemudian tambahkan gula pasir dan aduk rata
- Rebus kembali bubur sagu selama 5 menit agar matang sempurna sambil terus diaduk agar tidak lengket dan gosong
- Rebus semua bahan kuah santan hingga mendidih
- Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan untuk menu takjil saat buka puasa
Singkong Gula Merah
Singkong gula merah sangat layak dicoba untuk menu buka puasa. Rasanya yang manis dan legit akan menjadi makanan pembuka yang pas karena sangat praktis dan tidak repot.
Bahan-bahan:
- 500 gr singkong kupas, cuci bersih lalu potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 150 – 200 gr gula merah lalu sisir sesuai selera
- Gula pasir secukupnya jika perlu
- ½ sdt gram
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong dan daun pandan lalu rebus hingga empuk
- Masukkan gula merah sisir dan garam, aduk hingga gula larut
- Koreksi rasanya, angkat, dan sajikan
Baca juga: Berikut Tempat Ngabuburit yang Jadi Favorit di Jakarta untuk Berburu Takjil
